site logo
Aalborg view

Jens Axelsens tips til Aalborg

Vi har spurgt Jens Axelsen, der er ejer af naturvinsbutik Hyggevin, om gode tips til Aalborg

Jens Axelsen

Jens Axelsen fortæller om vegetariske spisesteder og gode oplevelser i Aalborg. Han er indehaver af naturvinsbutikken Hyggevin og deler både tips og erfaringer om, hvor vinen skal nydes, maden spises og hvad der er en oplevelse værd i byen.

Hvor drikker du din fredagsøl, -vin, cocktail?

Aalborg Havnefront

Jeg har jo en vinbutik, som er lidt anderledes end de andre vinbutikker, fordi det kun er naturvin jeg sælger, så når vi skal have et godt glas om fredagen, så tager jeg gerne en flaske bobler eller orangevin med på havnen. Så kan man sidde der med benene ud over kanten, imens man snakker og nyder stemningen.

Hvad har senest overrasket dig på Aalborgs restaurantscene?

Ubat Veggie - Aalborg

Jeg har ikke spist kød i halvandet år, så det begrænser jo mulighederne en smule, men jeg synes at Ubat Veggie har været en rigtig god overraskelse. Her er de virkelig kreative med grøntsagerne, og det har da også givet noget inspiration til madlavningen derhjemme. Og så er det fedt at der er nogen der tør lave en vegetarrestaurant i Aalborg, så det hele ikke bare er bøf og bearnaise. 

Hvad er dit bedste tip til mad og drikke i Aalborg?

Aalborg Street Food

Her i sommer var vi ude og gå en tur ude ved Vestre Fjordpark, og der var vi også en tur forbi street food, hvor jeg ikke havde været før. Men jeg synes det er et helt fantastisk sted. Og når man ikke selv spiser kød, er der masser af muligheder for at få noget godt at spise alligevel. Og hyggen, stemningen og atmosfæren derude synes jeg er helt speciel. Det er jo ikke den store, gastronomiske michelinoplevelse, men bare ærlig mad, og det synes jeg er utroligt meget værd. 
 

Du får venner på besøg og skal vise dem Aalborg - hvad skal de opleve?

Nordkraft

Jeg synes Nordkraft er et helt fantastisk hus, så det skal vi helt sikkert besøge. Der er masser af muligheder derinde. Måske tager vi en tur i Biffen eller til koncert på Skråen. Og efterfølgende pizza og øl på Azzura, hvor man skal huske at sidde ”udendørs” i kedelhallen for at mærke energien. 

Derefter vil jeg gå en tur over gaden og vise dem Karolinelund. Det synes jeg er et fedt sted, hvor det urbane bevares. Vi skal se graffitien og mærke stemningen. Herefter går vi måske videre af de små gader, og ser nogle af alle gavlmalerierne, som jeg synes er superfede. Og så kunne vi slutte med en øl i Fjordbyen, som også er et unikt sted i byen, med en helt særlig atmosfære.